Friday, March 4, 2011

SAMBALPENGANTIN

600 g daging
50 g cili kering
150 g bawang merah
1/2 biji kelapa - ambil patinya
1 inci halia
2 batang serai
2 inci lengkuas
1 sudu makan asam jawa
2 sudu makan gula
bawang goreng
garam

Potong daging lebar dan nipis. Bersihkan. Kisar cili kering, bawang merah, halia, lengkuas dan serai. Gaulkan bahan yang dikisar bersama daging. Masukkan garam dan gula. Perahkan air asam jawa. Masukkan santan. Panaskan minyak dan masukkan kesemua bahan tadi dan gaul sampai pekat. Bila sudah masak, angkat dan  taburkan  bawang goreng. Hiaslah mengikut citarasa anda.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...